2014-1-15 14:19
sinta
檳城 偷不走 花樣年華@馬來西亞
我敢說檳城是世上最棒的歲月神偷，鑽進老街巷弄，時間自會定格，的的嗒嗒回到花樣年華的時光隧道中。記得第一次去檳城，全心全意為吃樹上熟榴槤，沒於2008年打入世界遺產的首府喬治市（George Town）留下足印；去年年尾重遊，榴槤續飄香，才特地鑽進古城幾天，信手拈來，都是歷史，沒想到半個世紀前的殖民情懷，如在昨日，人情味比果王味更濃、更教人着魔。
由電影《色，戒》到電視劇《單戀雙城》的懷舊取景地，多得1786年英國殖民政府把喬治市開發成遠東最早的貿易中心，吸引中國、印度移民紛紛異鄉尋夢，東與西、新與舊的文化，和而不同並存，形成獨有的混血民族色彩，亦是檳城的迷人據點。躋身世遺七年光景，逃不過城市發展的命運，檳城處於變與不變之間，戰前老屋的文化價值提升至投資層面，很多老店被迫結業，幸好一些捍衞老房子的中堅分子堅持崗位，看守着自己的家園，讓傳統文化一代一代沉澱下去。
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■Chris是第五代的峇峇，即華人與馬來西亞人所生的後代。
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■李伯伯做香六十年，只要有氣有力仍堅持每日自製，一紮$24。
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■新瓊安飯店多做街坊生意，不設菜單，有時任由老闆發辦。
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■古董櫃的金箔木雕常因潮濕難以保存，故切割包金部份重新鑲嵌在新家具中。
[b]檳城人才是活老寶[/b]
「檳城比中國更中國，這裏不是給過客走馬看花的，應自我發掘才有驚喜。」土生土長的華僑Christopher Ong說。他是退休銀行家，曾買入斯里蘭卡古蹟變為Galle Fort Hotel，獲聯合國教科文組織頒發古蹟保護獎。五年前由澳洲回流照顧母親，眼見市政府廢除劃一租金制，外資不斷流入，喬治市租金如火箭急升，許多兒時老冰室、茶室無法經營下去，教他非常揪心，於是買下多間戰前民宅，重現過去老房子的華麗模樣，由殖民時期的大宅Clove Hall到由舊馬房改建的Muntri Mews，都逐一化身為精品酒店，「我不是為錢，只想為成長地保留老建築，要保住自己的文化。」沒錯，保育這回事從來不單靠保留一件文物或一棟建築物便可，最寶貴的是地道文化，住在他最新力作Seven Terraces（七間老厝），簡直活在歷史博物館中，前身是觀音廟旁燒掉了的七棟店屋（shophouse），花兩年修復，打通成排屋，「從小在兩層高的店屋裏成長，下舖上居，當時英政府以門口大小納稅，所以家家戶戶門口特別窄，寬不過三呎。」Chris笑說。推門而進，大堂由超高天花伸延至地面的巨型雕花漆黑木屏風甚有氣勢，穿過屏風即是天然採光的天井，深長達數百呎，一樓全是套房，所有傢俬裝飾統統是他搜集回來的心頭愛，景德鎮瓷器、花梨木櫃、黑檀木家具，配襯進口花俏地磚，中西合璧，滿屋娘惹文化的精髓，「許多外國住客不慣浴室和坐廁毫無阻隔，我想住客體驗50年代的實況。」
談起古董，Chris彷彿停不了口，急着帶我到喬治市看現存店屋，遊走老街中如數家珍，手一指民居木門雕上有點斑駁的梅花吉祥圖像和剝落對聯，知道是150年前建的早期華南式風格，再走兩步，門外五呎闊走廊鋪上幾何圖案的彩釉瓷磚，「這是70年前建的海峽式風格，檳城人因橡膠發迹，送第二代放洋讀書，回流後帶來西化裝飾，歐洲瓷磚配洋式窗花，再把外牆換上的粉色系列，散發南洋風情。」說着說着，他透露未能買回自己祖屋最遺憾，所以對城內仍堅守老房子的原居民萬分敬佩，特意帶我探訪喬治市碩果僅存的手做香店。86歲店主李伯伯前舖後居，精神奕奕說道：「我用檀香粉、木屑揉搓成不同形狀再曬乾，你聞一聞，好香啊！機製的無法比。」可愛的活老寶製香六十多年，每日堅持手藝，堅守老房子，每紮香不過十多廿元，煙燒但人情未散，李伯伯的笑容告訴我知足便常樂。
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■屋內古董傢俬由Chris一手包辦，大多是文革時期流入檳城的老寶。
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■七間店屋打通後，中庭的天井更見闊落，清楚看見下舖上居的店屋格局。
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■金鏤門窗花俏階磚，盡顯娘惹懷舊古味。
七間老厝
地址：Stewart Lane,10200 George Town, Penang, Malaysia
網址：[url]http://www.7terraces.com/index.html[/url]
新瓊安飯店
地址：2, Chulia Lane,10200 George Town, Penang, Malaysia
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[b]Travel Memo：檳城[/b]
簽證：特區護照或BNO均毋須簽證。查詢：28210800（馬來西亞駐香港領事館）
匯率：1MYR約兌2.4港元（文中價錢已折算為港元）
電壓：220V三扁腳插座
來源:蘋果日報網站